...

Банановый хлеб без глютена

Банановый хлеб без глютена

Безглютеновый банановый хлеб

мука из маниоки который составляет этот рецепт (торговая марка Matahi), поступает из африканского сектора справедливой торговли, сертифицированного ORGANIC и Fair For Life. Выращиваемые в Котону корни маниоки отбирают, очищают, моют, натирают, прессуют, сушат и перемалывают для получения тонкой и легкой муки, полностью изготовленной в бенинской мастерской.

Мягкая и нежная, она похожа на пшеничную муку и проста в использовании на кухне, предлагая бесконечные возможности. Здоровый, органический и естественно без глютена, он жидкий и не содержит комочков. Его легкая, несыпучая текстура и тонкость зерен позволяют воздействовать на эластичность теста для кексов и придавать мягкость и гладкость хлебу, пончикам, блинам, блинам, булочкам и другому дрожжевому тесту…

Его можно использовать отдельно, его также можно комбинировать с другой безглютеновой мукой (рисовой, кукурузной, гречневой и т. д.) для лучшей взаимодополняемости. Источник клетчатки (5,8 г на 100 г), богат крахмалом и не содержит жира, регулирует чувство сытости и лучше усваивается, чем пшеничная мука.

Ингредиенты на 4 персоны

  • 200 г де мука из маниоки МАТИ
  • 3 бананы очень спелый
  • 3 яйца
  • 50 г тростникового сахара
  • 120 мл растительного молока (соевого)
  • 2 столовые ложки кокосового масла
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 щепотка соли
  • 1 чайная ложка корицы

Подрезать

Разогреть духовку до 180°С, конвекция.

Сначала смешайте сухие ингредиенты вместе.

В другой миске разомните 3 банана. Затем добавьте яйца, кокосовое масло и растительное молоко и перемешайте. Постепенно добавьте сухую смесь к жидким ингредиентам и перемешайте.

Вылейте тесто для торта в форму.

Разрежьте целый банан пополам и аккуратно положите его поверх теста для торта. Выпекать 50 минут. После выпечки дайте банановому хлебу отдохнуть, прежде чем нарезать его.

Безглютеновый банановый хлеб ©labandelyonnaise

Безглютеновый банановый хлеб

Советы: не превращайте бананы в пюре, оставьте кусочки, это сделает банановый хлеб влажным.

Оцените статью
Добавить комментарий
Серафинит - АкселераторОптимизировано Серафинит - Акселератор
Включает высокую скорость сайта, чтобы быть привлекательным для людей и поисковых систем.