Сливочный веганский шоколад и кокосовый крем, без яиц и лактозы

Если вы шоколадный наркоман, вот очень сливочный шоколадный десерт! Сделанный из шелковистого тофу и кокосового молока, которые делают текстуру очень кремовой, это легкий и быстрый десерт. Я подаю его с кокосовыми туилями, рецепт которых вы найдете здесь.

Ингредиенты (на 8 формочек)

• 300 г шелкового тофу
• 70 г кокосового молока
• 120 г темного шоколада для выпечки
• 2 чайные ложки ореховой пасты
• 50 г сиропа из тростникового сахара
• 40 г кокосового порошка
• маленькая щепотка соли

Подготовка

• Налейте и смешайте тофу, ореховую пасту, сироп из тростникового сахара и кокосовое молоко в кастрюле. Нагревать на медленном огне, постоянно помешивая: действительно, когда смесь нагревается, она имеет тенденцию образовывать большие пузыри, которые лопаются, когда они поднимаются на поверхность…

Смешайте тофу, пюре из фундука, сироп сахарного тростника и кокосовое молоко и перелейте все в кастрюлю.

• С помощью ножа нарежьте шоколад на мелкие кусочки.

С помощью ножа нарежьте шоколад на мелкие кусочки.

• Когда смесь нагреется, вылейте ее на нарезанный кусочками шоколад (это значительно облегчит его таяние).

Когда смесь нагреется, вылейте ее на нарезанный кусочками шоколад.

• Добавьте небольшую щепотку соли и кокосовую стружку и хорошо перемешайте, пока шоколад полностью не растает.

Хорошо перемешайте, пока шоколад полностью не растает

• Разлить крем по формочкам. Оставить остывать на два часа. Непосредственно перед подачей посыпать кокосовой стружкой и добавить небольшое безе или кокосовые плитки. Готово! Легко, верно?

Сливочный веганский шоколад и кокосовый крем, без яиц и лактозы

Сливочный веганский шоколад и кокосовый крем, без яиц и лактозы