Крамбл из сливы мирабель

Я, как и каждый год, с трудом привыкаю к ​​мысли, что летние плоды очень скоро исчезнут. Поэтому, прежде чем накормить себя яблоками и цитрусовыми этой зимой, я предлагаю вам воспользоваться слишком коротким сезоном сливы мирабель, чтобы приготовить вкусный крамбл.

Как приготовить крамбл со сливами Мирабель?

Этой зимой, когда я въехал, я осмотрел фруктовые деревья в саду с приложением для смартфона, чтобы получить представление о том, что было посажено.

Не вини меня, я настоящий парижанин, и, кроме того, отличить одно фруктовое дерево от другого посреди зимы, даже не имея возможности разглядеть листья, для меня невыполнимая миссия.

Поэтому я провел полную инвентаризацию, и когда появился «Мирабелье», я был определенно покорен этим садом и его обещаниями. В середине декабря я уже с нетерпением ждал сбора урожая слив Мирабель.

Когда в начале августа я заметила, что сливы становятся крупнее и упорно зеленеют, мне пришлось смириться с тем, что я значительно опережаю королев клад.

Поэтому, когда в начале недели во время моего еженедельного похода на рынок я увидела симпатичный прилавок со сливами Мирабель, долго не думала. Конечно, некоторые из них я съела, а остальные оставила себе, чтобы предложить вам свой рецепт сливовой крошки мирабель.

Крамбл — это простой в приготовлении и относительно недорогой торт, если, конечно, фрукты адаптированы к сезону. Принцип прост, форма заполняется фруктами и заливается тестом, состоящим из равных частей холодного сливочного масла, муки, молотого миндаля и сахара.

Сливы Мирабель — это маленькие сливы, золотистые и сочные, которые в основном выращивают в Лотарингии. Они также обычно очень сладкие. Вот почему я уменьшил количество сахара в своем рецепте сливовой крошки мирабель.

Вы можете заменить миндальный порошок другим порошком из сухофруктов, если хотите, или просто мукой. Кстати о муке, я использовала пшеничную муку, но опять же, можно побаловать себя, заменив ее на другую.

Для приготовления вы можете выбрать семейное блюдо, и в этом случае вы будете подавать свою сливовую крошку Мирабель на тарелке или можете приготовить ее в отдельных формочках, которые, конечно же, совместимы с приготовлением в духовке.

Этот сливовый пирог мирабель можно приготовить заранее и заморозить в сыром виде. Тогда достаточно поставить его в приготовление, как только он достанет из морозилки, чтобы десерт был готов к любому случаю. Конечно, вам придется немного увеличить время приготовления.

Говоря о приготовлении пищи, я хотел бы воспользоваться этой возможностью, чтобы напомнить вам, что температура и время приготовления выпечки всегда должны быть адаптированы к вашему дому. Они действительно могут варьироваться в зависимости от размера и материала используемой формы и, конечно же, от мощности вашей духовки.

После приготовления, независимо от того, были ли они заморожены в сыром виде или нет, сливовую крошку мирабель можно хранить до трех дней при комнатной температуре. Кроме того, тесто начнет впитывать фруктовый сок и, следовательно, будет менее хрустящим. Вы также можете положить его обратно в морозильник и дать ему оттаять при комнатной температуре или поставить его в духовку на несколько минут, чтобы насладиться теплым.

Не стесняйтесь дополнить крамбл из сливы Мирабель шариком мороженого с любимым вкусом. Со своей стороны, у меня есть небольшая слабость к ванили, но я уверен, что сливы мирабель могут хорошо сочетаться с другими ароматами.

И если вы любите сливы мирабель, не пропустите другие рецепты в блоге…