Как приготовить превосходный горячий шоколад для гурманов.
В этот прекрасный холодный зимний день, что может быть лучше, чем хороший успокаивающий горячий шоколад. Можно сказать, что нет ничего проще… Но чтобы получить гладкий и пенистый шоколад, нужно соблюдать определенные правила и соблюдать баланс между молоком и шоколадом. Поэтому я раскрываю вам секреты хорошего горячего шоколада, который я решил обогатить бананом, который придает ему нотку экзотичности и большую кремовость.
![Превосходный горячий шоколад для гурманов Превосходный горячий шоколад для гурманов](https://gourmantissimes.com/wp-content/uploads/2017/01/2017-01-13-IMG-0793-2-1024x683.jpg)
Ингредиенты (примерно на 3 кружки):
- 400 г цельного молока
- 100 г цельных сливок
- столовая ложка порошка лакрицы: лакрица используется здесь как усилитель вкуса
- очень спелый банан
- щепотка флер де сель
- 100 г карибского шоколада Valrhona. Шоколад Valrhona — это шоколад чрезвычайно высокого качества, которым пользуются все великие кондитеры. Его сложно найти, кроме как в специализированных магазинах. Вы можете купить его, нажав на изображение ниже.
![Превосходный горячий шоколад для гурманов Превосходный горячий шоколад для гурманов](https://m.media-amazon.com/images/I/51Ws7QSseXL._SL500_.jpg)
Valrhona 66% карибский бобовый мешок
Материал:
- блендер или погружной блендер. Очень важно хорошо перемешать горячий шоколад, чтобы получился очень приятный мусс. Вы можете купить его, нажав на фотографии ниже:
![Превосходный горячий шоколад для гурманов Превосходный горячий шоколад для гурманов](https://m.media-amazon.com/images/I/31Ltdw5XK0L._SL500_.jpg)
Ручной блендер Kenwood HDP306WH с тремя лезвиями пластиковый белый/серый 7,3 x 7,3 x 42 см
Подготовка:
- Нагрейте молоко и сливки, постоянно помешивая венчиком, чтобы молоко не прилипло ко дну емкости.
![Превосходный горячий шоколад для гурманов Превосходный горячий шоколад для гурманов](https://gourmantissimes.com/wp-content/uploads/2016/11/2016-11-10-IMG-07304-2-300x200.jpg)
Подогрейте молоко и сливки
- Насыпьте шоколадные крошки, а также соль и порошок лакрицы в большую миску.
![Превосходный горячий шоколад для гурманов Превосходный горячий шоколад для гурманов](https://gourmantissimes.com/wp-content/uploads/2017/01/2017-01-13-IMG-0780-3-300x200.jpg)
Насыпьте шоколадные крошки, а также соль и порошок лакрицы в большую миску.
- Когда молоко станет горячим, но не закипит, вылейте его на шоколад. Подождите несколько секунд и хорошо перемешайте венчиком, пока шоколад хорошо не растает.
![Превосходный горячий шоколад для гурманов Превосходный горячий шоколад для гурманов](https://gourmantissimes.com/wp-content/uploads/2017/01/2017-01-13-IMG-0783-6-300x200.jpg)
Когда молоко нагреется, вылейте его на шоколад.
- Очистите банан и нарежьте его ломтиками.
![Превосходный горячий шоколад для гурманов Превосходный горячий шоколад для гурманов](https://gourmantissimes.com/wp-content/uploads/2017/01/2017-01-13-IMG-0778-1-300x200.jpg)
Очистите банан и нарежьте его ломтиками
- Положите кусочки банана в блендер.
![Превосходный горячий шоколад для гурманов Превосходный горячий шоколад для гурманов](https://gourmantissimes.com/wp-content/uploads/2017/01/2017-01-13-IMG-0784-7-300x200.jpg)
Положите кусочки банана в блендер.
- Затем перелейте горячий шоколад в блендер, процедив его через ситечко. Смешать до получения красивой пены. Ваш горячий шоколад готов! Это все же намного лучше, чем шоколадная пудра…
![Превосходный горячий шоколад для гурманов Превосходный горячий шоколад для гурманов](https://gourmantissimes.com/wp-content/uploads/2017/01/2017-01-13-IMG-0785-8-300x200.jpg)
Перелейте горячий шоколад в блендер, процедите его.
![Превосходный горячий шоколад для гурманов Превосходный горячий шоколад для гурманов](https://gourmantissimes.com/wp-content/uploads/2017/01/2017-01-13-IMG-0786-1-1024x683.jpg)
Как приготовить превосходный горячий шоколад для гурманов